Cuisiner avec ce qui est frais

L'idée

Je suis ingénieur logiciel de profession, alors j'ai construit le site de recettes que j'aurais aimé trouver. Des recettes sans publicité qui vont droit au but, des ingrédients disponibles à Montréal, des minuteries intégrées aux étapes, un mode cuisine sans distraction et des portions ajustables.

Je pars de ce qui est disponible dans le panier Lufa de la semaine et je crée des recettes à partir de là. L'objectif est une cuisine pratique, adaptée à la maison, qui tire le meilleur parti des produits frais, locaux et de saison.

L'inventaire de Lufa change de semaine en semaine au fil des saisons, et mes recettes suivent. Quand leurs serres sur les toits regorgent de tomates et de basilic, c'est ce que je cuisine. Quand l'hiver apporte les légumes-racines et les verdures consistantes, les recettes changent aussi.

Comment les recettes sont développées

Chaque recette sur ce site suit le même processus : je regarde ce qui est actuellement disponible sur le marché Lufa, je détermine ce qui va bien ensemble, et je teste des plats réalistes pour un souper de semaine ou un projet de fin de semaine.

J'essaie de donner des temps de préparation réalistes, des quantités qui correspondent à la façon dont Lufa emballe ses produits, et de suggérer des substitutions pratiques.

Les recettes sont liées directement au marché Lufa pour que vous puissiez trouver les ingrédients que je mentionne. Si un ingrédient est dans une recette, c'est quelque chose que vous pouvez réellement obtenir dans votre prochain panier.

Indépendant et transparent

Lufavores n'est pas affilié, approuvé ou commandité par les Fermes Lufa. C'est un projet indépendant construit par quelqu'un qui est vraiment enthousiaste à propos de ce que Lufa fait en agriculture urbaine à Montréal et qui voulait une ressource de recettes à la hauteur.

Si vous vous inscrivez via mon lien de parrainage, vous obtenez 20 $ de rabais sur votre premier panier et je reçois un crédit de 20 $. Ce crédit aide à couvrir l'hébergement et à maintenir le site en ligne. Je le mentionne partout où un lien de parrainage apparaît, et je recommanderais Lufa de toute façon!

Il n'y a pas d'autres commandites, placements payés ou publicités sur ce site. Les recettes existent parce que je les trouve bonnes, pas parce que quelqu'un a payé pour qu'elles soient ici.

Contactez-nous

Vous avez une suggestion de recette? Vous avez trouvé quelque chose qui ne fonctionne pas? J'aimerais en entendre parler. Écrivez-moi à [email protected].